Спаржа — близкий родственник лука, чеснока и порея. Хрустящие стебельки спаржи являются одними из самых полезных продуктов, пригодных даже для диетического питания. В 100 гр сырой спаржи содержится всего 20 ккал.
Спаржа бывает трех цветов: белая, зеленая, фиолетовая. На вкус она напоминает зеленый горошек.
Выращивание спаржи — процесс трудоёмкий и длительный: первый урожай дается только спустя 3 года.
Спаржа Белогорья созревает в начале весны и богата витаминами и полезными веществами.
История спаржи Белогорья началась в 2016 году. Тогда россияне еще не поспевали за мировыми тенденциями в экопитании и поглядывали на спаржу, как на заморскую диковинку.
В 2019 году тренд достиг Москвы и всей центральной России, а спаржа Белогорья покорила вкусом, которого нельзя было встретить у заграничных продуктов.
Импортная спаржа не сравнится со спаржей Белогорья, потому что привозится в Россию издалека и для увеличения лежкости и сохранения товарного вида неоднократно обрабатывается химическими веществами.